ししとうは軽く洗い水気をよく拭いてふさに切り込みを入れておく

ナスはよく洗い水気を拭いて縦半分に切り斜めに切り込みを細かめに入れ
長方形の形に食べやすい大きさに切る

フライパンへ少量の油いで良いので揚げ焼きにする。野菜全て

タッパへ水➕白だし➕おろし生姜を入れ揚げた野菜を漬け込む
一晩冷蔵庫へ

生姜風味のさっぱりした煮浸しが完成