ジーローハン(鶏肉飯)!
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鶏もも肉の皮を外し厚さを均一にしてZIPに入れ塩こうじを両面に入れ漬け込む。2-3時間。一晩でもよい。
鶏皮は細切りにしていおく。
耐熱皿に鶏肉をのせさらに上に青ネギを乗せふんわりラップで600W2分加熱し、ひっくり返して1分半レンチン。
火がとおっていたらしっかりラップにして放置。
鶏肉を細かく裂いていく。ゆで汁は取っておく。
ごま油 鶏肉皮 しょうが にんにく ウェイパーをいれて炒める。香りが立ったら醤油 みりん 酢 ゆで汁をいれて火を通す。
目玉焼きを乗せてもよし。完成
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