作り方
- 1
合い挽きに塩を入れよくこねる
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして薄く色づく位に炒める。炒めすぎない。
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- 3
炒めた玉ねぎをボールに移し冷ます
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- 4
お麩をフードプロセッサーなどで細かくする
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- 5
麩と卵牛乳をムラなくよく混ぜる
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- 6
お肉と他の材料を全部よく混ぜる
- 7
三等分して俵形にまとめる
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- 8
弱火で両面焦げ目がつくまで焼き、水50ccを入れて10分蒸し焼きにする
- 9
好きなソースで召し上がれ
コツ・ポイント
蒸し焼きでじっくり
フードプロセッサーがない場合は
ビニールに入れて叩いて細かくする
一度に沢山作って冷凍しておいても良い。
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