【土鍋で作る】とろり豚キム
ふるかねるり @cook_40404291
所要時間40分。土鍋に材料を入れて火にかけるだけで、とろり濃厚な豚キムチの完成です。
このレシピの生い立ち
豚肉から出る油、キムチから出る水分を生かした調理をしたかったので、土鍋を使ってみました。
【土鍋で作る】とろり豚キム
所要時間40分。土鍋に材料を入れて火にかけるだけで、とろり濃厚な豚キムチの完成です。
このレシピの生い立ち
豚肉から出る油、キムチから出る水分を生かした調理をしたかったので、土鍋を使ってみました。
作り方
- 1
ニラは洗ってからキッチンペーパーで水気を取り、4～5cm幅に切ります。豚肉も同じくらいの幅に切り、塩胡椒を振ります。
- 2
ニラの1/3（根に近い、比較的太い部分）を土鍋に入れます。
-
- 3
残りの具材を数回に分けて交互に敷き詰めていきます。
-
- 4
日本酒を入れます。キムチのパックに入れて、残ったタレも入れてしまいましょう。
-
- 5
土鍋を火にかけます。
「湯気が緩やかに出続ける」程度の火加減で、30分。 - 6
さっと混ぜ、卵黄を落として完成です。
-
コツ・ポイント
豚バラスライスは重なって売られているので、ちゃんと剝がしてから土鍋に入れた方が美味しく仕上がります。
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