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いろいろ使える簡単蒸し鶏
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いろいろ使える簡単蒸し鶏-レシピのメイン写真

いろいろ使える簡単蒸し鶏

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

いろいろな料理に使える簡単蒸し鶏のレシピです。シンプルな調味料と電子レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる蒸し鶏を考えてみました。サラダはもちろん、サンドイッチ、チャーハンなど、用途は多岐にわたります。

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ノミヤマラボ @cook_40369368

いろいろな料理に使える簡単蒸し鶏のレシピです。シンプルな調味料と電子レンジで簡単に作れます。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 500g
  • ■塩分 0.6%
  • ★酒 割合:3
  • ★塩 割合:0.2
  • ★砂糖 割合:0.5
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作り方

  1. 1

    むね肉は分厚いところに切り込みを入れて、重さを量ります。

    • いろいろ使える簡単蒸し鶏作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • いろいろ使える簡単蒸し鶏作り方2写真
  3. 3

    SaltMateに表示された量の調味料加え、フォークで刺して調味料をなじませます。

    • いろいろ使える簡単蒸し鶏作り方3写真
  4. 4

    電子レンジ500wでむね肉1枚あたり5分加熱して、10分放置。粗熱が取れたら、繊維に沿って割いて完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉に切り込みを入れることで、均一に加熱されやすくなります。調味料をしっかりとなじませるためにフォークで刺す工程を忘れずに。電子レンジで加熱した後、10分間放置することで、余熱で中までしっかり火が通り、ジューシーな食感を保てます。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/06/05 03:02に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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