【再現】鶏もも肉とだしパックの炊込み飯
ホンダノモトラ @cook_40337683
オイリーなおにぎり。
このレシピの生い立ち
ある建築会社にいたときに、賄さん(お昼ご飯を作ってくれる人)のレシピを盗んでバージョンアップしてみました。
【再現】鶏もも肉とだしパックの炊込み飯
オイリーなおにぎり。
このレシピの生い立ち
ある建築会社にいたときに、賄さん(お昼ご飯を作ってくれる人)のレシピを盗んでバージョンアップしてみました。
アプリでひらく作り方
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材料準備
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洗米し30分以上水を吸わせる。
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水300ml鍋に入れ、出汁パック破って中身を水に入れる。沸騰したら鶏もも肉を皮を下にして10分間煮ます。
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- 4
10分たったら火を消して30分ぐらいほっておく。
冷める間に味がしみるらしいので。 -
- 5
30分たったら鍋から出して好きな大きさにカット。
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- 6
鶏肉の煮汁を330mlにするために計量カップで測る。
小さい計量カップなのでとりあえず200ml。
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- 7
残り130ml。少なかったら水足して合計330mlになるようにする。
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煮汁330mlを入れたら炊飯開始
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炊きあがり。
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- 10
器に入れて完成。
ちょっとおこげが出来てた。 -
- 11
映え写真撮るために器に入れましたが普段はおにぎりにしてます。一つ100㌘なので800㌘と一口分炊けました。
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コツ・ポイント
鶏油は捨てないで!
一味は強めに振ってやるといい感じです。
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