豚ヒレブロック肉でミニステーキ
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ヒレブロック肉を使ってミニステーキを。食べごたえのあるように厚切りで。
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロック肉を使ってミニステーキを。小さいので厚切りでも焼きやすいね。付け合せの野菜はぶなしめじ。これは何にでも合うね。
豚ヒレブロック肉でミニステーキ
豚ヒレブロック肉を使ってミニステーキを。食べごたえのあるように厚切りで。
このレシピの生い立ち
豚ヒレブロック肉を使ってミニステーキを。小さいので厚切りでも焼きやすいね。付け合せの野菜はぶなしめじ。これは何にでも合うね。
作り方
- 1
豚ヒレブロック肉は2cm厚程度に切る。
- 2
両面に味付け塩コショウを刷り込み、1時間程度置く。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れてしばらく置く。
- 4
豚ヒレブロック肉を投入。中火で両面をじっくりと焼く。途中でスライスガーリックを加える。
- 5
ミニステーキが焼き上がれば、洋皿に移す。
- 6
スキレットにぶなしめじを投入。しっかりと炒める。炒め上がれば洋皿に移す。
- 7
ミニステーキの上にスライスガーリックを載せ、おろしわさびを加える。
- 8
ぶなしめじにはシラチャーソースを加える。
- 9
最後に天かすとカニカマを加えて、完成。
コツ・ポイント
豚ヒレブロック肉の切り身には、味付け塩コショウを両面に刷り込んでおく。
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