豚ヒレブロック肉は2cm厚程度に切る。

両面に味付け塩コショウを刷り込み、1時間程度置く。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れてしばらく置く。

豚ヒレブロック肉を投入。中火で両面をじっくりと焼く。途中でスライスガーリックを加える。

ミニステーキが焼き上がれば、洋皿に移す。

スキレットにぶなしめじを投入。しっかりと炒める。炒め上がれば洋皿に移す。

ミニステーキの上にスライスガーリックを載せ、おろしわさびを加える。

ぶなしめじにはシラチャーソースを加える。

最後に天かすとカニカマを加えて、完成。