茄子のトマトクリームパスタ

Name: 茄子のトマトクリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 2束; 塩（パスタ湯掻き用） 大さじ1.5; 茄子 2本; 塩（茄子味付け用） 適量; トマト缶 1缶; にんにくチューブ 5cm; ラード 3cm; オリゴ糖 大さじ1.5; 昆布茶粉末 付属のスプーン1杯; 甘醤油（ない場合は不要） 小さじ1/2; 鷹の爪 適量; 生クリーム 100ml; 乾燥バジル 適量

ヨヨヨッキー @cook_40426899

まろやかたっぷりトマトクリームですが、ソースが軽めで食べやすいパスタです！
どんどんフライパンに入れてくだけの簡単ソース
このレシピの生い立ち
遅く帰り、すぐに作れる晩御飯を作るとなったので
簡単に作れるトマトクリームにしました

茄子のトマトクリームパスタ

ヨヨヨッキー @cook_40426899

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材料

2人分

パスタ 2束
塩（パスタ湯掻き用）大さじ1.5
茄子 2本
塩（茄子味付け用）適量
トマト缶 1缶
にんにくチューブ 5cm
ラード 3cm
オリゴ糖大さじ1.5
昆布茶粉末付属のスプーン1杯
甘醤油（ない場合は不要）小さじ1/2
鷹の爪適量
生クリーム 100ml
乾燥バジル適量

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作り方

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて沸騰させる
2

茄子を乱切りにして、フライパンで軽く塩をふって揚げ焼きをして、避けておく
3

2のフライパンに、トマト缶・にんにくチューブ・ラード・昆布茶粉末・オリゴ糖・鷹の爪・甘醤油を入れてソースを作る
4

3に生クリームを投入し、弱火でゆっくりクツクツさせる
5

フライパンでソースを作っている間に、パスタを表示時間より1分短く茹でる
6

パスタをソースに投入し、茄子も入れて混ぜ合わせる
7

お皿に盛り付け、最後に乾燥バジルをふって出来上がり

コツ・ポイント

ソースの材料は、一気にフライパンに入れるでオッケー！ずぼらさんでも、すぐに作れます

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つくれぽ

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ヨヨヨッキー @cook_40426899

2024/06/03 13:29に公開

仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます！♪

このレシピのキーワード

トマトクリームパスタなすこぶ茶パスタトマト缶生クリームトウガラシ

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