ルクエコ☆出し殻で鰹節ふりかけ
toppico @cook_40043174
お味噌汁など、出しを取った後の鰹節を使って。エコふりかけ。ルクエのスチームロースターを使えばカンタン。
このレシピの生い立ち
おでんのだしを取った鰹節がもったいなくて
ルクエコ☆出し殻で鰹節ふりかけ
お味噌汁など、出しを取った後の鰹節を使って。エコふりかけ。ルクエのスチームロースターを使えばカンタン。
このレシピの生い立ち
おでんのだしを取った鰹節がもったいなくて
作り方
- 1
スチームロースターに鰹節を広げる。口を閉じて、3分チン。
- 2
お箸でほぐしながら混ぜる。醤油、砂糖小2、いりごまを入れ混ぜて、味見、調整。
- 3
口を閉じて3分チン。お箸で混ぜながら水分を飛ばす。
- 4
まだ湿っていたら、チン→混ぜるを繰り返す。
空き容器にいれて完成。
コツ・ポイント
いりごまはすり鉢で当てた方が、体に吸収しやすくなります。
鰹節の塩分があるので、味はお好みで。
湿っていても混ぜて、冷えるとさらさらになるので、チンのやり過ぎにはご注意。焦げます。
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