お好み焼き粉、水、卵、だしの素ちょっとを混ぜ合わせる。キャベツは千切り。ネギは小口切り。豚バラは食べやすい長さに切る。

ホットプレートを熱して油をひき、生地を大きめ流してキャベツ、ネギ、豚バラ、紅しょうが、天かすをトッピング。

上から生地を少したらす。焼き色がついて来たらひっくり返す。上からヘラでぎゅっと押す。豚バラが焼けてたらひっくり返して。

チーズを乗せるなら保温にして蓋をしばらくして下さい。
1口大に切って完成です。お好みでマヨネーズ、ソース、青のりどうぞ。