熱したフライパンに油をひき、温まったら、強火にする。細かく切ったウインナーを火が通るまで炒め、卵を入れる。

卵に火が通らないうちにご飯を入れ、卵とご飯が絡むように手早く混ぜる。

ネギ、ミョウガ、すりおろし生姜、塩、コショウ、鶏ガラスープを入れたら、完成。