旦那がしつこいラザニア

★ミートソースを作ります。
まず、玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにしておきます。このみじん切りがめんどくさいです。

フライパンを温めて、油をしいてにんにくを炒めます。香りが出たら、玉ねぎと人参を炒めます。

人参と玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れます。ひき肉の火が通ったら、●の材料を加えて10分中火で煮込みます。

少しだけ水分が飛んだくらいがミートソースの出来上がりです。
このソースが余ったら、次の日のお昼ご飯にパスタにかけると◎

★ホワイトソースを作ります。
フライパンでバターを溶かし、しめじを炒めます。焦げないように見張らないとダメなところが、、

しめじに火が通ったら、小麦粉をかけます。焦がさないように、粉っぽさがなくなって、しめじにまとわりつく感じにしてください。

牛乳を少しずつ加えます。シャバシャバにならないように、加えては混ぜるをら繰り返して様子を見てください。

もったりしていて、スプーンですくって落とすとボトッと落ちるくらいが出来上がりです。コンソメと塩胡椒をして混ぜます。

★ラザニアを茹でます。
表示の時間より、1分長く茹でます。
茹でたら、私はスプーンですくえる大きさに包丁で切ります。

一旦休憩しましょう。
あと少し。
私は子供をお風呂に入れます。

★ラザニアを焼きます。
ミートソース→ホワイトソース→ラザニアの順で乗せていきます。これがまた手間がかかる、、

もう一回繰り返し、その後、ミートソースを乗せてホワイトソースを乗せます。

上から、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース。

チーズをたっぷりかけて、パン粉とパセリを盛り付けでパラパラして、焼きます。
トーストのグラタンの焼き時間でokです。