ダイエットの味方☆白菜肉じゃが☆
じゃんくマスター @cook_58084813
肉じゃがって、肉＋いもでカロリーが気になる。でも体重が気になる時に限って食べたくなる（笑）そこで、白菜を使ってみました♪
このレシピの生い立ち
白菜が余ってただけ、という噂も・・（笑）タイトル悩み中・・
ダイエットの味方☆白菜肉じゃが☆
肉じゃがって、肉＋いもでカロリーが気になる。でも体重が気になる時に限って食べたくなる（笑）そこで、白菜を使ってみました♪
このレシピの生い立ち
白菜が余ってただけ、という噂も・・（笑）タイトル悩み中・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、白菜、タマネギは一口大、じゃがいも、にんじん、は乱切り、えのき茸は根元を切り落としておく。
- 2
鍋に油を熱して、タマネギ、肉を炒める。炒まったら白菜を入れ、量が減ったら、じゃがいも、にんじん、醤油大さじ１を除いた全ての調味料を入れ、蓋をして鍋をゆすりながら15分程煮る。白菜から水分が出るので水は入れない。
- 3
白菜がくたっとなったら味を見る。残りの醤油大さじ１を入れるかはここで好みにわかれると思います。さらにえのき茸を入れて、味が濃いのが好きな人は蓋を取って、ちょっと汁気も欲しい人はまた蓋をしてさらに10分煮る。
- 4
器に盛って、好みで一味を振って、召し上がれ♪旨味を吸い込んだじゃがいもと白菜が絶品♪
コツ・ポイント
しらたきの代りにえのき茸、肉の旨味の代りに白菜の旨味でヘルシーに仕上げました。この手順だと、じゃがいもを炒められないので、煮崩れしにくい品種を選んでください。
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