野菜を食べよう～♪ほうれん草のニョッキ・トマトソース♪～
子供たちがたくさん野菜が食べられるように・・・とほうれん草のニョッキを作ってみました。離乳食後期のうちの子も喜んで食べてくれました。
ほうれん草の味も気にならないので、苦手な方でも大丈夫かも・・・o(*^▽^*)o~♪チーズクリームソースも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
何年か前のレシピ本が本格的なものだったので、簡単にそして家にある材料で作ってみました。
野菜を食べよう～♪ほうれん草のニョッキ・トマトソース♪～
子供たちがたくさん野菜が食べられるように・・・とほうれん草のニョッキを作ってみました。離乳食後期のうちの子も喜んで食べてくれました。
ほうれん草の味も気にならないので、苦手な方でも大丈夫かも・・・o(*^▽^*)o~♪チーズクリームソースも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
何年か前のレシピ本が本格的なものだったので、簡単にそして家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニョッキを作ります。じゃがいもは皮をむいて水にさらし、ほうれん草はよく洗い、それぞれ電子レンジでやわらかくし、ほうれん草は水にさらす。
- 2
ボールでじゃがいもを熱いうちにつぶし、ほうれん草はさっと絞り、みじん切りにしてさらに水気を絞る。
- 3
２のじゃがいものボールにほうれん草、卵、小麦粉を加えて混ぜあわせ、よく練り、ひとまとめにする。
- 4
鍋にお湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れる。３でまとめた生地を直径１～２cmくらいの細長い棒状に伸ばし、キッチンバサミや指で１～２cmの長さに切り熱湯に入れる。浮き上がってきたら、ざるにあげる。
- 5
トマトソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、鍋にオリーブオイル（サラダ油）（分量外）を熱し、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒める。
- 6
トマト缶を手でつぶしながら加え、10～15分煮込み、塩・こしょう、ケチャップで味を整える。（お子様には、ケチャップを多めに入れ甘めにした方がいいと思います。少し水気がなくなり、どろっとしてきたらできあがり。）
- 7
耐熱皿にバターを塗り、ニョッキを入れ、トマトソースをかけ、とろけるチーズをのせて、２２０度のオーブンで10～15分焼き、こんがり色づいたらできあがり♪
-
- 8
できあがり写真だとニョッキは見えないので・・・
ニョッキはこんな感じです。o(*^▽^*)o~♪
-
- 9
チーズクリームソース編（レシピID：17350715）です。
こちらも美味しいです。o(*^▽^*)o~♪
-
- 10
のんちさんが
作ってくれたほうれん草のニョッキです。ニョッキは、トマトソースで和えて食べたそうです。
チーズなしでもいいですね。とってもおいしそう～♪
のんちさんのキッチンへはボードから飛んでね♪ -
コツ・ポイント
今回はトマトソースで作りましたが、ホワイトソース仕立て（チーズクリームソース）（レシピID：17350715）も美味しいです。
つくれぽ
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