赤しそシャーベット♪

ぷくりんず
ぷくりんず @cook_40014039

レシピID: 17327612 しそジュースを使ってシャベットを作りました。これからの季節にピッタリ!時間はかかるけど手順は簡単ですよ♪

赤しそシャーベット♪

レシピID: 17327612 しそジュースを使ってシャベットを作りました。これからの季節にピッタリ!時間はかかるけど手順は簡単ですよ♪

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材料

15×20型
  1. 赤しそジュース 150cc
  2. 350cc
  3. 卵白 MSサイズ1個
  4. 砂糖 30グラム

作り方

  1. 1

    しそジュースと水を合わせて、500CCのジュースを作る。
    甘さはお好みだけど、やや甘めにして作る。

  2. 2

    ステンの型に入れ、冷凍庫で2時間固める。やや固まった状態になったところでかき混ぜ、更に2時間冷凍庫へ。
    かき混ぜたら平にしてくださいね。

  3. 3

    更にかき混ぜ、今度は30分冷凍庫でおく。この間にボールに卵白入れ軽く混ぜ、砂糖入れて角が立つまで混ぜメレンゲを作る。

  4. 4

    30分して冷凍庫から出したら混ぜて、そこへ3のメレンゲを入れ混ぜる。

  5. 5

    平にならして固めたら出来上がり。

コツ・ポイント

シャーベットは2~3日で食べきるようにしてください。

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