ステンの型に入れ、冷凍庫で2時間固める。やや固まった状態になったところでかき混ぜ、更に2時間冷凍庫へ。
かき混ぜたら平にしてくださいね。

３０分して冷凍庫から出したら混ぜて、そこへ３のメレンゲを入れ混ぜる。

平にならして固めたら出来上がり。