ROOT BEER BBQ SAUCE

Megumi
Megumi @cook_40013541

ルートビアーとはアメリカの炭酸ドリンクです。（ビールではありませんよ!）そのルートビアーを使った甘くておいしいBBQソースです。ルートビアーが嫌いでも大丈夫!大量に使うわりに隠し味なんです。

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ルートビアーとはアメリカの炭酸ドリンクです。（ビールではありませんよ!）そのルートビアーを使った甘くておいしいBBQソースです。ルートビアーが嫌いでも大丈夫!大量に使うわりに隠し味なんです。
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材料

1と1/2カップ分
  1. ルートビアー 1カップ
  2. ケチャップ 1カップ
  3. レモン汁 大さじ4
  4. オレンジジュース 大さじ4
  5. ウスターソース 大さじ3
  6. ブラウンシュガー 大さじ1と1/2
  7. モラセス 大さじ1
  8. 液体スモーク こさじ1
  9. レモンピール こさじ1/2
  10. ジンジャーパウダー こさじ1/2
  11. ガーリックパウダー こさじ1/2
  12. オニオンパウダー こさじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れる。混ぜながら中火にかけて沸騰させる。沸騰したら火を弱め,20分ほど煮詰める。煮詰まったら火を止め,好みで塩と粗挽き黒ゴショウを加える。粗熱が取れたら多ッパーに入れて冷蔵庫で保存する。

  2. 2

    ＊冷蔵庫で約２週間ほどもちます。
    ＊Smoke-flavored　LiquidとRoot　Beerはアメリカのスーパーにならどこでも手に入ります。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用　1カップ＝約250ml　雑誌Bon　Appetitより参考
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南カリフォルニアに住んでいます。美味しいものが大好きで、各地のスーパーやフードフェスティバル巡りが大好きです。
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