手羽先に塩こしょうをすりこみ、少し時間をおきます。

ビニール袋に片栗粉を入れ、手羽先を入れてまんべんなく粉をまぶします。

フライパンにごま油をいれ、よく熱したら手羽先を入れ両面よく焼きます。

★を入れ煮立ったら火を弱め、じっくりと煮込みます。煮汁がなくなったら、☆をまぶして出来上がり。