ペーパーなどで濾したチャーシューの煮汁を鍋に入れ火にかけ、【Ａ】を加える。
味を見ながら、醤油だれの量を加減してください

具材を準備する。
茹でたもやし、ネギ、煮卵、メンマなど。

麺を湯がき、ラーメン鉢に麺を入れ、チャーシューと具材を盛りつけ、熱々のスープを注ぐ。

※ラーメンの麺。
なんでもOKです。
乾麺でも茹で麺でも。
私は夏の残った冷麺（乾麺）を使ったりします。