じゅわ〜♪でフワ〜♪な魅惑のハンバーグ
＊＊ａｇｅｈａ＊＊ @cook_40120391
食べた人から必ず「コツは？」と聞かれる、人に食べて貰いたくなる自慢の逸品‼食べてみて下さい‼
このレシピの生い立ち
ハンバーグは奥深い‼
何度も試してできた、ふっくらジューシーなハンバーグどす(＊´艸｀＊)
じゅわ〜♪でフワ〜♪な魅惑のハンバーグ
食べた人から必ず「コツは？」と聞かれる、人に食べて貰いたくなる自慢の逸品‼食べてみて下さい‼
このレシピの生い立ち
ハンバーグは奥深い‼
何度も試してできた、ふっくらジューシーなハンバーグどす(＊´艸｀＊)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをbみじん切りにして、バターで透き通るまで炒めます。
-
- 2
ボウルに①、合挽きミンチ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜ混ぜ☆
-
- 3
少し白っぽくなるまで混ぜ混ぜ…
これくらい♪ -
- 4
柔らかいタネやけど、4等分にして、手でキャッチボールみたいにして空気を抜きながら形成します。
-
- 5
フライパンに油(分量外)を熱して、片面、強火で1分弱、返して蓋をして弱火で5〜6分。
- 6
爪楊枝で中心を刺してみて、透明な汁がじゅわ〜っと出たら取り出します。ハンバーグは完成♪
- 7
6の鍋に★の酒を入れて少し煮詰め、☆の調味料加えて、温めたらソースも完成♪
-
- 8
つくれぽにてご感想、お待ちしております♪
ほんまに食べてみて下さい‼
コツ・ポイント
タネを混ぜる時は、空気を入れる感じ、形成の時は、破裂防止の為に空気を抜いて下さいね。
マヨネーズは必須‼
ソースの酒を煮詰める時は、肉汁をしっかり含ませて下さいね。
つくれぽ
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