トマトのへたを取って、先のとんがってる方を上にして中に詰め物ができるようにくり抜いて、中身はみじん切りにする。

にんにくはみじん切り、他の材料は小さめに切る。

トマトの中身と２(チーズ以外)を混ぜて塩、胡椒をふり３分間チンする。

３にチーズを混ぜ、トマトに詰め耐熱皿にのせ、オーブン、またはトースターで焼いて出来上がり。