丸ごとかぼちゃのグラタン・ジャック君！
ホワイトソースとかぼちゃの3層構造！豆乳使用でダイエットやビーガンＯＫ！ジャック・オ・グラタ～ン 187kcal/1人分
このレシピの生い立ち
会社のランチパーティーでお披露目した、パンプキングラタン♪
Jack-o'-Lantern（ジャック・オ・ランターン）のジャック君が、みんなにハロウィンサプライズです！
丸ごとかぼちゃのグラタン・ジャック君！
ホワイトソースとかぼちゃの3層構造！豆乳使用でダイエットやビーガンＯＫ！ジャック・オ・グラタ～ン 187kcal/1人分
このレシピの生い立ち
会社のランチパーティーでお披露目した、パンプキングラタン♪
Jack-o'-Lantern（ジャック・オ・ランターン）のジャック君が、みんなにハロウィンサプライズです！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは丸ごと蒸す。
ゆこあいは圧力鍋使用。(圧力2分）
電子レンジならラップ有３～４分。
竹串がすっと刺さるまで。 - 2
かぼちゃの上を切り取り、中をスプーンでかき出す。
種とすじは除き、皮を破かないように、やさしくね♪ - 3
なべにサラダ油を熱し、中火～弱火で、玉ねぎをしんなりするまで炒め、しめじを加える。
- 4
スープの素、米粉の順にふり入れ、その都度入れてよく混ぜる。
（米粉はダマになりにくいので安心♪） - 5
火かげんは弱火にして、豆乳を２回に分けて入れる。
１回目は粉となじませるように、２回目はとろみを気にかけて。 - 6
とろみがついたら、火からおろす。
ホワイトソース部分の完成！ - 7
くり抜いたかぼちゃに、ホワイトソース、かぼちゃ、ホワイトソースの順に入れる。
- 8
２３０℃以上に余熱したオーブンで７～８分焼く。
表面に焼き目をつけるだけなので、温度と時間は↑にこだわる必要ありません。 - 9
側面に目と口の模様に切り込みを入れ、皮だけをはがしたら、できあがり！
- 10
切ると断面が４層に！
ホワイトソースとかぼちゃを混ぜてもいいのですが、かぼちゃが甘くておいしかったので、層にしました。 -
コツ・ポイント
・かぼちゃは、坊ちゃんかぼちゃが甘くておすすめ！
・チーズ無しでも十分おいしくいただけます。もちろん、お好みで乗せて焼いてもＯＫ！
・カロリーは、丸ごとを3人で食べた場合の1人分の値です。
つくれぽ
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