
ベーコンときのこの和風パスタ
美味しくできたパスタの備忘録
作り方
- 1
にんにくはみじん切り
ベーコンは短冊切り
きのこ類は割いておく
その他野菜は好みの大きさに切る - 2
深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。
- 4
きのこを入れてしっかり炒めて旨味を出す。少し塩こしょうを振る。
- 5
野菜を入れて軽く炒めたら、水とだしの素を入れて沸騰させる。
- 6
沸騰したらパスタをそのフライパンに入れ、規定の茹で時間で煮込む。
- 7
規定の茹で時間の1分前になったら、醤油とバターと柚子胡椒を入れて混ぜる。(ここでねぎを入れてもいい)
- 8
味見をして塩こしょうで調整する。スープパスタっぽい水分量になる。
- 9
お皿に盛り付けてできあがり!
コツ・ポイント
きのことベーコンの旨味をパスタにぎゅっと染み込ませるために、同じ鍋で煮ること。
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