たまねぎ半分はみじん切り、鶏肉1枚・トマト半分は大きめに、あさり1ﾊﾟｯｸは塩水につけ、砂を抜いておく。

パエリアパン（すき焼き鍋でもＯＫ）にオリープオイルをひき、鶏肉を焼きつける。そこにたまねぎをいれ、透明になるくらいまで炒める。

パンに大さじ３くらいのオリーブオイルを足し、にんにくとお米（洗わない）1.5ｶｯﾌﾟをいれ、お米が透明になるまで炒める。

お米が透明になったら、ビール1ｶｯﾌﾟ・お水1ｶｯﾌﾟ・コンソメ2個・食用色素こさじ1・を入れ、沸騰したらあさりとトマト、えびを綺麗に並べて弱火で１５分。

１５分たったら、グリーンピース適宜を入れ、キッチンペーパーを蓋との間に入れて余分な水分をとりながら１５分くらい蒸らす。