牛肉、ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにします。★の調味料を合わせておきます。

牛肉に、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜ、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油を入れ、ピーマンを炒めます。火がとおったら塩、こしょうで薄く味をつけ、取り出します。

油を入れ、牛肉を入れ炒めます。火が通ったら★の合わせ調味料を入れて混ぜ、ピーマン、たけのこを戻し入れてさっと混ぜます。