オートミール100％基本の丸パン
【ビーガン対応レシピ】オートミール100％基本の丸パン｜洗い物たったの1個 | 食べたら痩せたシリーズ！
動画あり
このレシピの生い立ち
NYの卵の高騰が収まらず、卵なしでも美味しいグルテンフリーパンを作りたくていろいろ研究し、アーモンドバターを入れたら、自分史上一番美味しいパンになりました。
豆乳クリームチーズとスモークサーモンをサンドしたら美味しくて何個でも食べられます。
オートミール100％基本の丸パン
【ビーガン対応レシピ】オートミール100％基本の丸パン｜洗い物たったの1個 | 食べたら痩せたシリーズ！
動画あり
このレシピの生い立ち
NYの卵の高騰が収まらず、卵なしでも美味しいグルテンフリーパンを作りたくていろいろ研究し、アーモンドバターを入れたら、自分史上一番美味しいパンになりました。
豆乳クリームチーズとスモークサーモンをサンドしたら美味しくて何個でも食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
洗い物を出さないために、ボウルにビニール袋を被せて粉砕したインスタントオートミールを入れる
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- 2
インスタントオートミールは元々吸水率が高いうえに、粉砕することにより微粒になるので、よりふわふわになる
- 3
アーモンドミルク、ラカント、お塩を加える
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- 4
良く揉んでオートミールに吸水させる
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- 5
アーモンドバターを加える。アーモンドバターを加えることでしっとりしてコクが出る
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- 6
ベーキングパウダー、サイリウムを加えて良く揉む
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- 7
サイリウムは食物繊維を多く含んでいて、 保水性・膨張性にすぐれており、水分を含むと膨れてゼラチン状になる性質があるので、
- 8
グルテンフリーのパンを作るときに生地をまとめやすくしてくれる
- 9
サイリウムが水分を吸収して生地がまとまってきて、ビニール袋にくっついている生地が剥がれて綺麗になったら捏ね終了
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- 10
生地を四等分にして、ツルツル、ピカピカ、まん丸にする
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- 11
クープを入れて、190℃で18分焼く
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- 12
ふわふわ！
そのまま食べても、バターを塗っても、豆乳クリームチーズを塗ってもどれも美味♪ -
- 13
お好みで、自家製豆乳クリームチーズ、塩こしょう、スモークサーモンをサンドしたらメチャクチャ美味！
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- 14
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7815909
ビーガンの方はビーガンスモークサーモンを使ってね -
コツ・ポイント
オートミールとアーモンドミルク、アーモンドバターの組み合わせは今のところベストチョイス！アーモンドバターは卵や乳製品なしでも、香ばしくってコクとしっとり感を与えてくれる優れモノ！
https://youtu.be/ZSNRdHVKyTs
つくれぽ
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