『トスカーナ風ミネストローネ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
野菜が沢山入ったトマト不使用のミネストローネになっており、もち麦の食感も楽しめる、体に優しいスープになってます♪
このレシピの生い立ち
お店で提供する食べるスープとして作りました！
『トスカーナ風ミネストローネ』
野菜が沢山入ったトマト不使用のミネストローネになっており、もち麦の食感も楽しめる、体に優しいスープになってます♪
このレシピの生い立ち
お店で提供する食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・茄子・キャベツは1センチ角に切り、ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
ミックスビーンズは水気を切り、もち麦は茹でてザルにあげておく。
- 3
オリーブオイル・にんにく・ベーコンを少し炒め、玉ねぎ・人参・茄子・キャベツを加えさらに炒める。
- 4
ミックスビーンズ・水・コンソメを加えひと煮立ちしたら塩胡椒で味を整える。
- 5
器にもち麦、スープの順に盛り付け、パセリをかけたら完成。
コツ・ポイント
野菜を同じ大きさに切る事で、味を均一に保ちます。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22972690
