袋うどんで。南瓜入り♪具沢山のお味噌汁

ponnko @cook_40369693
余った茹でうどんで手軽に具沢山?に。ほうとう風に南瓜をいれてみました~
ヽ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
すいとん汁にしようと思ったら冷蔵庫に3個100円の茹でうどんが。もちもちしてるしこれでいいか~と. . . (^.^)
袋うどんで。南瓜入り♪具沢山のお味噌汁
余った茹でうどんで手軽に具沢山?に。ほうとう風に南瓜をいれてみました~
ヽ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
すいとん汁にしようと思ったら冷蔵庫に3個100円の茹でうどんが。もちもちしてるしこれでいいか~と. . . (^.^)
作り方
- 1
油揚は細切り、ネギはやや太めの斜め切りにする。南瓜スライスは4等分にカット。しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2
茹でうどんは袋のままキッチンバサミで食べやすく4等分する(やり易いやり方でOK)。
- 3
鍋に水とだしの素と南瓜を入れ、湯が沸き南瓜が少し柔らかくなるまで煮る。
- 4
火を止め味噌を溶き入れ、ねぎ以外の具材を入れて少し煮込む。うどんは全部入れちゃいました~(^o^;)
- 5
最後にねぎを加え
- 6
南瓜が柔らかくネギもしんなり、うどんもいい感じになれば~
- 7
お椀に盛りつける。先に箸でうどんを入れるといいです。
- 8
今回は減塩味噌を使いました。味噌の量は調整して下さい。
コツ・ポイント
☆南瓜スライスを使うと簡単です。
☆挽肉を加えるとさらにボリュームアップ!
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