豚スネ肉バルサミコソース味（低温調理済）
本業サラリーマン @cook_40056104
冷凍してあった低温調理で仕込済の豚スネ肉をバルサミコ酢で照りっと味付け（アレンジ）します
仕込方法はレシピ最後
このレシピの生い立ち
豚スネ肉はまとめてほろほろにしておくと使い勝手良い！
解凍してどんな味付けをするか・・・
豚スネ肉バルサミコソース味（低温調理済）
冷凍してあった低温調理で仕込済の豚スネ肉をバルサミコ酢で照りっと味付け（アレンジ）します
仕込方法はレシピ最後
このレシピの生い立ち
豚スネ肉はまとめてほろほろにしておくと使い勝手良い！
解凍してどんな味付けをするか・・・
作り方
- 1
解凍する
-
- 2
タッパに入ってるのは手作りジュニパーベリージャム
安い白ワインでいい
-
- 3
ソースタレを煮詰める
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- 4
ソースに肉を投入して絡める
ソースは放置すると固まるが温めるとまた液体に戻る
-
- 5
冷めてから切ると切りやすい
スライスしてソースをたっぷり乗せて食べる
冷たいのが気になるようならレンジで1分
-
- 6
低温調理のレシピはこちら
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コツ・ポイント
ハチミツの代わりにジャム類もおすすめ。
マーマレード・ブルーベリー・りんご・ジューンベリーなど
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22973765
