豚肉は肉たたきでまんべんなくたたき、塩コショーをする。

天ぷら粉を分量通りのお水でとく。

豚肉を溶いた天ぷら粉に浸け、パン粉をつける。
※手が汚れるのがイヤなのでトングを使います。

人数分の用意が出来たら、180度の油で中まで火を通しこんがり揚げる。

カットして付け合わせをのせた器に盛り付けたら出来上がりです。