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ぼけしらずステーキ
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ぼけしらずステーキ-レシピのメイン写真

ぼけしらずステーキ

おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772

いつもは引き立て役ですが今夜は私が主役‼
このレシピの生い立ち
おいしい十和田ソムリエ 山田絵美さんのネギ取材で、あまりにも見事なぼけしらずを主役にしてみたくなりました！(ブログで紹介しています)　

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おいしい十和田
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材料

2人分
  • ねぎ(ぼけしらず) 1本半
  • しらす干し 50g
  • にんにく(みじん切り) 2片(30g)
  • アーモンドダイス 15g
  • ごま油 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ半分
  • 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎは5cm長さに切りフライパンで両面サッと焼く

  2. 2

    しらす干しはパラッとするまでから煎りし皿にとる

  3. 3

    フライパンで ごま油 にんにくを炒め香りが出てきたら しらす干し アーモンド しょうゆを入れる

  4. 4

    皿にねぎを盛り付け③をかけ みじん切りにした大葉を載せて出来上がり！

コツ・ポイント

ねぎは水分が出ないよう焼きすぎに注意！
しらす干しはから煎りし水分をとばす．
アーモンドの代わりに白ごま、しょうゆを塩、に変えてバリエーションを楽しんで！

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おいしい十和田
おいしい十和田 @cook_40086772
2011/11/01 01:39に公開
青森県十和田市で、地元のおいしいものを紹介しています。お野菜をはじめ、新鮮でおいしいものがたくさんあるので、皆さんに知ってもらえればうれしいです♪
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ 大葉 しらす にんにく アーモンド

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