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圧力鍋♪手羽元のやわらかマーマレード煮
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圧力鍋♪手羽元のやわらかマーマレード煮-レシピのメイン写真

圧力鍋♪手羽元のやわらかマーマレード煮

menako
menako @cook_40060962

マーマレードの自然の甘み♪やわらかーい手羽元とごぼうの煮込みです♡
このレシピの生い立ち
洋風な煮物が食べたくて♪

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menako
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マーマレードの自然の甘み♪やわらかーい手羽元とごぼうの煮込みです♡
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材料

2人分
  • 手羽元 6本
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • マーマレードジャム 大さじ3
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき食べやすい大きさに切ってから酢水につけてアク抜きをする。

  2. 2

    たまねぎは4等分にきる。(一個まるまるを十字に切る)

    ☆調味料は全て合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    圧力鍋に手羽元・ごぼう・玉ねぎを入れ☆調味料を入れる。

  4. 4

    加圧10分・蓋が開けられるまで自然放置。

    蓋を開けたらマスタードを入れて、水気が少なくなるまで煮込む。

  5. 5

    煮込んでる時に味見をして調節して下さい。

    煮汁にとろみが出たら完成♡

コツ・ポイント

私は果肉入りの甘さ控えめのジャムを使用しています。
圧力鍋のおかげで柔らかく食べやすくなるので、玉ねぎやごぼうは大きめに切って下さい。
その方が断然美味しいです☆

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menako
menako @cook_40060962
2011/11/03 01:10に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう マーマレード 酒 玉ねぎ 手羽元

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