圧力鍋♪手羽元のやわらかマーマレード煮
マーマレードの自然の甘み♪やわらかーい手羽元とごぼうの煮込みです♡
このレシピの生い立ち
洋風な煮物が食べたくて♪
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洋風な煮物が食べたくて♪
ごぼうは皮をむき食べやすい大きさに切ってから酢水につけてアク抜きをする。
たまねぎは4等分にきる。(一個まるまるを十字に切る)
☆調味料は全て合わせてよく混ぜておく。
圧力鍋に手羽元・ごぼう・玉ねぎを入れ☆調味料を入れる。
加圧10分・蓋が開けられるまで自然放置。
蓋を開けたらマスタードを入れて、水気が少なくなるまで煮込む。
煮込んでる時に味見をして調節して下さい。
煮汁にとろみが出たら完成♡
私は果肉入りの甘さ控えめのジャムを使用しています。
圧力鍋のおかげで柔らかく食べやすくなるので、玉ねぎやごぼうは大きめに切って下さい。
その方が断然美味しいです☆
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