バナナはつぶして、レモン汁数滴を加え混ぜておく。

重曹にりんご酢を入れ、しゅわしゅわさせておく。

米粉・塩を入れたボウルに①と②を加え、混ぜる。柔らかさの目安は、ホットケーキの生地。（固ければ豆乳などを少々）

熱したフライパンに油をひき、丸く焼いていく。こげやすいので弱火で。

表面がぽつぽつしてきたら、裏返して焼いてできあがり。