鍋に卵と、それがひたひたに浸かるぐらいの水を入れて火にかけます。少し沸騰してきたら塩をいれます。しっかり今の時間を見ておきましょう！

黄身をまんなかにしたければ、菜ばしなどでぐるぐる卵を回しておきます。

もし半熟卵にしたければ、ゆでてから８～１０分ほどですぐに冷水につけておきます。固ゆでが好きな方は１３～１５分ほどゆでて、水で冷やします。
殻をむくときは、とがってない方からの方が剥きやすいようです。