栄養満点＊コク旨トマト鍋
::あさみ:: @cook_40097603
家にある材料で、最後にチーズをかけて(^^)コク旨スープの残りに＋ご飯とチーズでリゾット風にしてシメるのが我が家の定番＊
このレシピの生い立ち
寒い日が続いててちょうどﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶があったので、鍋にしよう！と思い作りました(^^)
ちなみにこのメニューのトマト・じゃがいも・にんにく・玉ねぎの食べ合わせは、活性酸素除去(老化防止)の作用があります！
アプリでひらく作り方
- 1
◆のすりおろしたにんにくと◆の薄切りした玉葱を炒める。これと潰したホールトマトを鍋に入れ、残りの◆の材料を入れて煮込む。
-
- 2
フライパンで◎のスライスしたにんにくと◎の鶏肉を一口大に切ったものを炒める。表面がカリッとこんがり焼ける位でOK。
- 3
他の具材を食べやすい大きさに切る。
※写真は入れる野菜と【２】の鶏肉です。 -
- 4
にんじんとじゃがいもは他の具材より煮えにくいので、レンジでチンするか先に鍋に入れて煮込んでおく。
- 5
全ての具材を鍋に入れて煮込む。最後にチーズをかけたら完成！
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- 6
残ったスープは、＋ごはんとチーズでリゾット風にしたり、パスタを入れたり、うどん麺を入れたり…アレンジ自在(^^)
コツ・ポイント
薄切り玉葱でスープに甘味をプラス。
鶏肉をカリッと炒めておくことで香ばしさとコクと旨みが出ます。
具材は多い程いいダシがでます(^^)
冷蔵庫のあまりものでも合いそうなものなら何でもぶっこんじゃってください。
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