ちょっと豪華にイタリアントマト鍋♪
rupinIH @cook_40142789
鍋ひとつで、手早く簡単に作れるのに、ちょっと豪華な洋風鍋。最後はご飯とチーズをのせたらシメの逸品に♪
このレシピの生い立ち
鍋ものといえば和風が多いので、今夜は洋風にしてみました。最後にご飯を入れて溶けるチーズをのせたら、子供たちに大人気のシメになりました♪
ちょっと豪華にイタリアントマト鍋♪
鍋ひとつで、手早く簡単に作れるのに、ちょっと豪華な洋風鍋。最後はご飯とチーズをのせたらシメの逸品に♪
このレシピの生い立ち
鍋ものといえば和風が多いので、今夜は洋風にしてみました。最後にご飯を入れて溶けるチーズをのせたら、子供たちに大人気のシメになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩コショウで下味をつけておく。ベーコンは1ｃｍ幅に切り、海老は皮つきのまま背ワタを取っておく。
- 2
ニンニクは半分に切ってつぶしておく。野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
- 3
じゃが芋は、皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジにかけて少しやわらかくしておく。
- 4
鍋にオリーブ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たら鶏肉を入れ、表面を焼いて取り出しておく。
- 5
続いて玉ねぎを焼き炒め、次にエリンギを炒め、トマト水煮缶、水、固形スープの素を加えて蓋をして煮立たせ、鶏肉を戻し入れる。
- 6
灰汁が出たら取り除き、ブロッコリーとトマト以外の残りの材料を加えて火力中で10～15分位煮る。
- 7
全体が美味しそうに煮えたら、トマトとブロッコリーを加えて煮立たせ、粗引きコショウと塩で味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
材料を全て揃えてスタートすると時短クッキングになります。じゃが芋はレンジで少しやわらかくしておき、ブロッコリーは完成2分位前に入れると綺麗な色に仕上がります。エビは煮過ぎると固くなるので短時間で仕上げるのがポイント。
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