作り方
- 1
茄子をころころに切ってフライパンで軽く炒める。
- 2
味噌、ごま油、しょうゆを出汁で延ばしたたれをつくり、茄子に火が通ったところにかける。
- 3
さらに、鍋がひたひたになる程度にだし汁をたす。
- 4
水分が蒸発したころ、ネギを散らす。
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