茄子の炒め煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

茄子を炒めて煮るだけ！フライパン1つでご飯に合って美味しいです
このレシピの生い立ち
旦那さんとお盆ドライブの時　喫茶店で日変わりランチを食べた時
小鉢の「茄子の炒め煮」が気に入ったようで
再現してとリクエストされました

茄子の炒め煮

さやみm's cooksnap of when they made 茄子の炒め煮.
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みさカフェ @cook_40040213

茄子を炒めて煮るだけ！フライパン1つでご飯に合って美味しいです
このレシピの生い立ち
旦那さんとお盆ドライブの時　喫茶店で日変わりランチを食べた時
小鉢の「茄子の炒め煮」が気に入ったようで
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材料

2～4人分
  1. 茄子 2人分
  2. 出汁 150ｃｃ
  3. 砂糖・みりん・醤油 各大さじ１
  4. サラダ油 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    茄子は横半分に切り　茄子の太さによりますが　縦に４～６当分に切り
    水にさらします
    水気をキッチンペーパーで拭き

  2. 2

    フライパンに油を熱して　茄子を炒める

  3. 3

    出汁を加え　砂糖・みりん・醤油を加え　汁気が無くなるくらいまで煮る

  4. 4

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