たまねぎはみじん切りにし、小エビは炒って香りを出します。

鍋に薄く油を引き、たまねぎを炒めます。

たまねぎに火が通ったら、炒った小エビ、中華だし、塩、お湯を入れます。

一煮立ちさせて完成です。