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母のえび辛炒め
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母のえび辛炒め-レシピのメイン写真

母のえび辛炒め

あねいも
あねいも @cook_40397391

中華らしい辛めのエビ炒めです。

このレシピの生い立ち
母が小さい頃に作ってくれました。

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母のえび辛炒め

あねいも
あねいも @cook_40397391

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材料

2人分
  • エビ 1パック
  • 油 大さじ1.5
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 長ネギ 2/3本
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    えびの下ごしらえをする。
    にんにくとしょうがはみじん切り、ネギは斜めに細切りまたはみじん切りにする。

  2. 2

    油をしき、にんにく、しょうが、ネギの香りを出す。

  3. 3

    火が通ってきたら、麻辣醤、醤油、砂糖を加えて炒める。

  4. 4

    エビを炒め、最後に塩で調整して完成。

コツ・ポイント

しょうがの香りがポイントです。
大きめのエビだと食べ応えがあるのでおすすめです。

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あねいも
あねいも @cook_40397391
2024/08/21 11:32に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エビ にんにく しょうが 長ネギ

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