大根をいちょう切りにします。（余った皮はきんぴらなどにします）

胡麻油をフライパンにしいて、フライパンが暖まったら手羽元を入れる。中火で炒めていきます。

手羽元に焼き目がつくまで炒めたら、大根を入れます。（焼き目をつけるポイントは動かさない事です）

炒めずらい場合は手羽元をまな板の上に寄せちゃいましょう。

大根に焼き目がついたら、調味料を入れ、強火で一煮立ちさせます。

煮汁が沸いたら、落し蓋をし弱火で15分〜20分煮たら完成。

時間を置く事で味が染み込むので、翌日に食べるとより一層おいしいです！1日置く場合は、ゆで卵を入れて煮卵にしても◎