鮭はクッキングペーパーで水気を拭き取り、塩コショウをして、少量の油で両面さっと焼き目がつくくらい焼きます。

もやしは洗って、ひげをとり、野菜は切っておきます。★を合わせてタレを作ります。

蓋をして蒸し焼きにします。
あついうちにいただきまぁす。