ＨＢに強力粉-砂糖までの材料を入れてまぜる。
練り上がったら濡れ布巾をかぶせゆっくり発酵。約２倍にする。

６等分して１０分程休ませる。
お好みの形に丸めたら30−４０分程発酵。
蒸し器で～１０分ほど蒸す。

切った断面。

包んで蒸しても・・・
広げて
ソース付けたロールキャベツを載せて包む。

２次発酵させて蒸す。

包んだ中華ドッグ。