「天然舞茸のおっきりこみ」
由良上野介 @cook_40038391
上州（群馬県）の郷土料理「おっきりこみ」。「山取りの天然舞茸」が¥１００で手に入ったのでつくりました。
このレシピの生い立ち
山取りの天然の舞茸が格安で手に入ったので、上州郷土料理のおきりこみをつくりました。
「天然舞茸のおっきりこみ」
上州（群馬県）の郷土料理「おっきりこみ」。「山取りの天然舞茸」が¥１００で手に入ったのでつくりました。
このレシピの生い立ち
山取りの天然の舞茸が格安で手に入ったので、上州郷土料理のおきりこみをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を油で炒め、茄子（必須）・舞茸・冷蔵庫にあるくず野菜を放り込んで炒める。
-
- 2
水を加えて煮込んで、調味料を加えてさらに煮込む。
- 3
うどんを放り込んでさらに煮込む。本格的なお切り込みを目指すなら、茹でていない粉付きで。今回は茹でたものをつかいました。
- 4
天然舞茸が¥１００で手に入った幸運に感謝しつつ、いただきます。香りも味もホントに美味いです。素材の力がすべてです。
コツ・ポイント
基本的なレシピは以前に書いた「上州名物『おっきりこみうどん』」https://cookpad.wasmer.app/recipe/979148 と同じです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23150668
