♡もっちもち~かぼちゃの揚げニョッキ♡

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

ハロウィンパーティーで人気の予感!?♡
外はカリカリ、中はもちもちの触感で楽しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ニョッキをあげてみました。

♡もっちもち~かぼちゃの揚げニョッキ♡

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外はカリカリ、中はもちもちの触感で楽しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ニョッキをあげてみました。

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材料

40~50個分
  1. かぼちゃ(皮を切り落とし、種を取り除く) 正味180g
  2. ☆バター 5g
  3. 片栗粉 大さじ6
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. はちみつ 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄めに切り、ラップに包み500wで3分前後加熱し柔らかくする。

  2. 2

    ポリ袋に1と☆を全て入れて袋の外側からなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    細長い丸型(長さ2㎝くらい)にして、クッキングシートの上にのせる。

  4. 4

    縦に置き、右半分にフォークの先を押しつけて形を作る。

  5. 5

    全て作るとこんな感じ。

  6. 6

    フライパンに少し多めの油を入れ、5をきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  7. 7

    6をキッチンペーパーに取り出し余分な油をとる。

  8. 8

    ボールに7をいれてはちみつを絡める。

  9. 9

    器に盛って出来上がり。

  10. 10

    ※はちみつ無しVer.

    この写真は、はちみつをかけずに工程7で完成したもの。このままでもおいしいです。

コツ・ポイント

※1工程のかぼちゃが温かいうちに2工程に入るとなめらかになりやすいです。

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静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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