春菊のチヂミ

春菊のチヂミ-レシピのメイン写真

春菊のチヂミ

タヨン @cook_40044192

外はサクッ、中はもっちり♪＊ビタミンいっぱいの春菊をたっぷり食べられるレシピです(^^）＊*
このレシピの生い立ち
大好きな春菊をたっぷり食べられるレシピを作りたくて。
写真はカットしてありませんが、適当な大きさにカットして盛り付けたほうが食べやすいです^^;

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写真はカットしてありませんが、適当な大きさにカットして盛り付けたほうが食べやすいです^^;

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外はサクッ、中はもっちり♪＊ビタミンいっぱいの春菊をたっぷり食べられるレシピです(^^）＊*
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写真はカットしてありませんが、適当な大きさにカットして盛り付けたほうが食べやすいです^^;

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材料

２人分

★春菊（３cmに切る） 1袋
★玉ねぎ（スライス） 1/2個
★人参（千切り） 1/2本
★ベーコンor豚肉薄切り（２～３ｃｍに切る） 3枚
＊水 1/2カップ
＊小麦粉 1/2カップ
＊米粉（or片栗粉） 1/2カップ
＊卵１個
＊醤油小さじ２
＊塩少々
サラダ油・ごま油
＜たれ＞ポン酢・ごま油・（あればコチュジャン）

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作り方

1

ポン酢にごま油・コチュジャンをお好みの量入れてたれをつくる。
2

＊を混ぜ合わせたら、★を入れよく混ぜ合わせる。
3

フライパンを熱し、ごま油、サラダ油を各大さじ１入れ温める。生地の1/2を入れ広げ裏表を焼く。２枚目も油を足して焼く。
4

チヂミは２回に分けて焼きます。皿に盛り付け、たれにつけながらいただきます。(^^)

コツ・ポイント

春菊はしっかり水切りして、堅い茎は斜め薄切りにする。
はじめ強火で表面を焼いてカッリとさせます。裏反したら、強火→中火でしっかり中まで火をとおしてください。

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タヨン @cook_40044192

2011/10/31 23:35に公開

皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。

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