ささみの筋を取り、ごますり棒などでたたき、片面に塩コショウをふります。

塩コショウをまぶした面に大葉と二等分にしたチーズをのせます。

くるくると巻きます。巻いたら上から塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。余分な粉は落とします。

巻目を下にしてフライパンで焼きます。油は不要です。中まで焼けたら完成！