フライパンに油をしき、塩コショウをふって牛肉を焼く。3枚ほどそのままとっておき(飾り用)、残りは小さめにカットする。

フライパンの油を拭き取りバターを加え、みじん切りにした人参と玉ねぎを炒める。

ご飯、カットしたお肉の順に加えてさらに混ぜ炒める。

焼き肉のタレでお好みの味に仕上げる。レタスをしいた器に盛りつけ、上に枝豆と横にお肉(焼き肉のタレをかける)をトッピング。

目玉焼きを作り、チャーハンの横に添える。