作り方
- 1
鍋にバター＜３０ｇ＞を入れ溶かして小麦粉を入れこがさないように弱火でよく炒めブイヨンを半分ぐらいを徐々にそそぎダマが出来ないように伸ばしながらいれていく
- 2
バター＜２０ｇ＞を溶かし玉ねぎを加えやわらかくなるまでよく炒め途中水分がなくなれば残りのブイヨンをいれ徐々に注ぎ更にいためる
- 3
②の中にグリンピースを入れミキサーにかける
出来たらボールに取り出し生クリームをいれ塩胡椒で濃度を整えます - 4
皿にスープを入れ表面に生クリームをのせパセリを振ります
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