マコモダケはこんな野菜です。

緑の固い皮をむき、拍子木切りにします。

半分の長さに切った豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶす。

胡麻油をひいたフライパンで、中火で焼き目を付ける。

弱火にして合わせておいた醤油、酢、砂糖を入れ、全体に絡めて水分が飛んだら完成。