ライ麦（粒）を水に３０分以上浸しておきます。
煮てしまうと、粒の食感がなくなってしまうので、浸すだけでいいと思います。
あまり時間が短いと固く感じるので、最低３０分は浸しておきたいです。

ホームベーカリーを使用します。
イースト以外の材料をパンケースにセット、イーストはイースト投入口にセットして、普通食パンで焼き上げます。
焼き上がり１０分前に取り出します。